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Esta filosofia é baseada
em um estilo de vida diferente,
na teoria yin (negativo) e yang
(positivo), objetivando o equilíbrio
entre si, em todos os aspectos da
vida. O fundador dessa filosofia
foi George Ohsawa.
O yin
e o yang
são duas forças opostas,
yin é o lado flexível,
frio e yang é o lado forte,
quente, dinâmico. O objetivo
da macrobiótica é
equilibrá-los para promover
a saúde e bem estar.
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“Lembre-se
de consultar sempre um médico
ou nutricionista antes de
adotar qualquer tipo de prática
alimentar” |
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A
alimentação macrobiótica
é baseada em uma alimentação
rica em cereais integrais, legumes,
leguminosas e frutas, tudo sendo
equilibrado pelos elementos yin
e yang. |
Alimentos Yin:
centeio, aveia, milho, cevada, berinjela,
tomate, pimenta, pepino, espinafre, alcachofra,
abóboras, cogumelos, ervilhas,
beterraba, alho, couve-flor, lentilhas,
pescado, porco,
vaca, iogurte, natas, manteiga, margarinas,
frutos, mel, açúcares, café,
vinho, cerveja, chá verde, pimenta,
refrigerantes.
Alimentos Yang:
arroz, trigo, alface, repolho, alho-porro,
grão-de-bico, rabanete, nabo, cebola,
salsa, cenoura, agrião, linguado,
atum, salmão, camarão, sardinhas,
pato, peru, ovos, leite, queijos, amêndoa,
azeitonas, óleos vegetais não
refinados, alecrim, vinagre, mostarda,
baunilha, açafrão, sal marinho
não refinado.
Seguindo este estilo macrobiótico
deve ser excluído o consumo de
alimentos de origem animal, porém
deve ser retirado aos poucos
da alimentação, até
que o próprio organismo não
sinta mais essa necessidade. Também
devem ser excluídos alimentos processados,
congelados ou enlatados.
Segundo os seguidores deste tipo de estilo
de vida, consumir alimentos yin e yang
pode influenciar nas características
pessoais
do individuo, pessoas que possuem alimentação
extremamente
yang podem adquirir caráter agressivo,
impaciente, dominador,
ao passo que pessoas que possuem alimentação
extremamente
yin podem tornar-se pessoas depressivas,
dependentes, com comportamento relaxado.
Sabendo utilizar yin e yang no dia-a-dia
todos tem a capacidade de escolher como
ressaltar pontos em sua personalidade,
tornando-se pessoas mais calmas, tranqüilas,
sérias ou divertidas.
Segundo esta filosofia, a quantidade
a ser consumida dos alimentos yin e yang
depende das características individuais
de cada indivíduo.
Esta filosofia é baseada apenas
em equilibrar o yin e o yang, portanto
não considera a distribuição
dos macronutrientes, micronutrientes e
calorias.
Uma grande vantagem deste tipo de alimentação
é o consumo elevado de fibras,
podendo contribuir para prevenção
de diversas doenças e contribuindo
para o bom funcionamento do intestino.
A dieta macrobiótica propõe
a cura de doenças físicas,
purificando-as, porém muitas vezes
acreditando nesta teoria, as pessoas interrompem
tratamentos médicos sem orientações,
o que pode
ser prejudicial.
Lembre-se de consultar sempre um médico
ou nutricionista antes
de adotar qualquer tipo de prática
alimentar. Seu organismo agradece!
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