Ingredientes
Massa
- 100
g de margarina light
- 1 ovo pequeno
- 1 colher (sopa) de adoçante
em pó
- 2 xícaras (chá) de
farinha de trigo aproximadamente
- 1/2 colher (café) de canela
em pó
Recheio
- 4 ovos
- 2 potes de iogurte natural light
- 300 g de ricota
- 2 colheres (sopa) de adoçante
em pó
- 1 colher (chá) de essência
de baunilha
- 1/2 colher (chá) de raspas
de raspas de laranja
- 30 g de damasco picado
- 30 g de uvas passas
Modo
de Preparo
Misture
todos ingredientes da massa até
ela ficar firme. Deixe descansar por
20 minutos. Abra a massa com um rolo,
entre plásticos levemente enfarinhados,
e forre o fundo e os lados de
uma forma de aro removível.
Para o recheio: bata no liquidificador
os ovos, a ricota, o iogurte, o adoçante,
a essência de baunilha e as
raspas de laranja. Acrescente o recheio
e leve ao forno médio até
dourar. Retire e misture delicadamente
as uvas passas e o damasco.
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