Ingredientes
Massa
- 100 g de margarina light
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de
adoçante em pó
- 1 xícara (chá) de
leite desnatado
- 2 1/2 xícaras (chá)
de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 2 maracujás azedos
- 1 xícara (chá) de
água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de adoçante
em pó
Modo
de Preparo
Para
a Massa: bata a margarina, as gemas
e o açúcar na batedeira;
vá alternando o leite com a
farinha de trigo. Bata as claras em
neve e misture delicadamente com a
massa e, por último, junte
o fermento em pó. Despeje a
massa em uma fôrma de bolo redonda
média untada e polvilhada com
farinha de trigo. Asse em forno médio
(180ºC). Retire e espere esfriar.
Despeje a cobertura sobre o bolo e
acrescente um pouco das sementes.
Cobertura: corte os maracujás
ao meio e retire a polpa. Bata ligeiramente
com a água no liquidificador,
passe pela peneira e reserve um pouco
das sementes. Coloque o suco obtido
em uma panela com o amido de milho,
o adoçante e leve ao fogo para
engrossar por cerca de 10 minutos.
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