Ingredientes
Massa
- 1/2 xícara (chá) de
leite desnatado
- 1 colher (chá) de margarina
light
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de
farinha de trigo
Molho
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 copo de água
- sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
Recheio
- 1 lata de atum light (em água,
não em óleo) em lascas
- 1 cebola picada
- 50 g de azeitonas pretas
- 100 g de queijo mussarela ralada
- sal, pimenta e orégano
a gosto
- 1 colher (sobremesa) de azeite
Modo
de Preparo
Para
a Massa: misture bem todos os ingredientes.
Amasse com as mãos até
a massa desgrudar. Se for necessário,
polvilhe mais um pouco de farinha.
Coloque-a para descansar por cerca
de 20 minutos em lugar quente coberta
com um pano. Abra a massa com um rolo,
em uma superfície levemente
enfarinhada. Ligue o forno em temperatura
média (180°C). Jogue, um
pouco de farinha sobre uma assadeira
redonda, coloque a massa espalhe um
pouco do molho e leve ao forno pré-aquecido
por 12 minutos. A seguir, cubra com
o recheio, e retorne ao forno para
gratinar. Para o Molho: bata os 4
primeiros ingredientes. Aqueça
o óleo e acrescente o molho
do liquidificador. Deixe o molho reduzir
em fogo baixo.
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