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Problema com a alimentaÇÃo?
Seguir uma alimentação equilibrada é muito mais do que comer verduras, legumes e frutas. Esses grupos de alimentos devem estar presentes diariamente em algum momento da sua alimentação. Entretanto, eles são apenas dois dos oito grupos que compõem a Pirâmide Alimentar adaptada para os brasileiros |
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Sim, existe uma pirâmide destinada aos hábitos alimentares da nossa população. O guia da Pirâmide Alimentar desenvolvida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) sofreu
adaptações para que se adequasse ao hábito alimentar do brasileiro.
A principal mudança está na quantidade de grupos: seis na norte-americana e oito na brasileira.
Partindo da Pirâmide, é possível adequar os hábitos alimentares para que se possa ter uma alimentação saudável, onde a variedade alimentar é acompanhada da quantidade |
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adequada de alimentos. Assim, atinge-se o objetivo: não há excesso ou escassez de alimentos e, portanto, evita-se o ganho de peso ou a deficiência nutricional.
Depois de várias tentativas para manter o peso - ou mesmo para eliminá-lo - não há como evitar a desconfiança e a pergunta "será de dá certo?". Não há quem duvide de que o hábito alimentar adequado é sinônimo de saúde, maior disposição e de beleza.
Quem é que não sabe que a variedade alimentar é importante? Então, onde está o erro?
O erro está em saber o que deve ser feito e não fazê-lo. Ou saber o que deve ser ingerido e não fazer na quantidade adequada.
Quando em toda parte se lê que devem ser ingeridas três porções de frutas ou sete cereais, o que isso significa? Três frutas e sete fatias de pão? Não é bem assim.
Vamos começar pelas porções de cada grupo.
| Grupo
alimentar |
Quantidade de porções |
Valor calórico
por porção (Kcal) |
| Cereais,
pães, tubérculos e raízes |
5-9 |
150 |
| Verduras
e legumes |
4-5 |
15 |
| Frutas |
3-5 |
35 |
| Leite
e derivados |
3 |
120 |
| Carnes
e ovos |
1-2 |
190 |
| Leguminosa |
1 |
55 |
| Óleos
e gorduras |
1-2 |
73 |
| Açúcares |
1-2 |
110 |
Tendo o valor calórico por porção
já é possível superar
a barreira da quantidade de cada alimento.
Para visualizar os alimentos e as suas
quantidades, clique
aqui.
Equilibrando a variedade alimentar e
o quanto está sendo ingerido é
possível adquirir os nutrientes
na proporção adequada.
Os alimentos indicados na Pirâmide
Alimentar fornecem fibras, vitaminas,
minerais, ferro, cálcio, carboidratos,
proteínas, gorduras que atuam no
metabolismo e funcionamento do organismo.
Se não houver erros, não
será apresentado nenhum tipo de
deficiência ou excesso que acarretam
em alguma doença como, anemia,
osteoporose, colesterol alto, hipertensão,
obesidade, problemas coronarianos.
Saber que alguns erros estão sendo
cometidos é o início para
começar a mudar. Mudança
de hábito não ocorre de
um dia para o outro. Então nada
de sair correndo desesperado para a dispensa
ou geladeira querendo dar fim nos alimentos
que devem ser consumidos com maior moderação
como, salgadinhos, balas, chocolates.
Adote novas atitudes dia-a-dia, gradativamente.
Assim, será mais fácil e,
no final, perceberá que uma boa
alimentação não é
nenhum sacrifício. |
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Coluna
assinada por:
Roberta Stella
Nutricionista formada pela
Universidade de São Paulo (USP) |
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