Ingredientes
-
2 envelopes de gelatina em pó
sem sabor
- 1 xícara (chá) de
água
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 200 g de ricota
- 2 xícaras (chá) de
suco de goiaba concentrado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de adoçante
em pó
Para a Calda
- 1 xícara (chá) de
suco de goiaba concentrado
- 1/4 xícara (chá)
de água
- 3 colheres (chá) de maisena
Modo
de Preparo
Para
o Pudim: coloque a água
num recipiente e acrescente a gelatina
em pó. Dissolva por 30 segundos
no microondas ou leve ao banho-maria.
Coloque o iogurte, a ricota, a gelatina
dissolvida, o suco de goiaba e o adoçante
num liquidificador e bata até
obter um líquido homogêneo.
Acrescente o líquido num recipiente
próprio para pudim e leve à
geladeira por 4 horas ou até
que fique firme.
Para a Calda:
dilua a maisena em 1/3 do
suco de goiaba. Acrescente todos os
ingredientes numa panela pequena,
inclusive a maisena, e leve ao fogo
baixo. Deixe cozinhar até que
o molho tenha engrossado. Retire a
calda da panela e leve à geladeira
para esfriar. Retire o pudim da geladeira
e desenforme sobre um prato e regue
a calda sobre o pudim e sirva.
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