Ingredientes
Almôndega
- 250 g de patinho
moído
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho espremido
- sal a gosto
- 1 clara de ovo
- 1 pãozinho sem casca, demolhado
no leite desnatado
Molho
- 2 colheres (chá)
de óleo de canola ou soja
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 6 tomates maduros picados, sem
pele e sem sementes
- sal e pimenta a gosto
- salsa a gosto
- 1 galhinho de manjericão
Modo
de Preparo
Almôndegas:
Coloque o pão, já fatiado,
de molho no leite. Esprema bem e junte
à carne. Misture bem todos
os ingredientes à mão,
de modo a amalgamar todos os ingredientes.
Faça bolinhas.
Molho: Coloque o
óleo em uma panela antiaderente
e refogue o alho e a cebola. Junte
os tomates picados. Tempere com
o sal, a pimenta e o manjericão.
Junte um pouco de água, assim
que os tomates estiverem ficando
molinhos. Espere engrossar e coloque
as almôndegas para cozinhar.
Feche a panela e deixe que cozinhem
sem mexer.
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