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1
porção
= 115.0
g
número
de porções
= 20
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Valor
nutricional e calórico
por porção |
calorias
= 219 kcal
carboidratos = 21.62
g
proteínas
= 9.38
g
lipídios
= 10.62
g |
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Ingredientes
-
2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de
trigo
- 4 xícaras de chá de
leite
- sal
- noz-moscada
- 1/2 xícara de chá
de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes picadas
- 500 g de bacalhau sem sal, sem pele
e sem espinhas, cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- pimenta do reino a gosto
- margarina para untar
- 1 pacote de pão de forma
- 2 colheres de sopa de maionese
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo
de Preparo
Derreter
a margarina, misturar a farinha e
retirar do fogo. Adicione metade do
leite mexa bem e volte ao fogo para
engrossar. Tempere com sal e noz-moscada
e reserve. Leve outra panela ao fogo
com o azeite, alho e cebola. Quando
tiverem fritos junte o bacalhau e
após 10 minutos retire do fogo.
Acrescente a salsa, a pimenta e misture
bem. Reserve. Unte um refratário
retangular grande acomode no fundo
as fatias do pão e regue com
metade do leite restante. A seguir,
espalhe metade da maionese, distribua
o bacalhau por cima e cubra com metade
do molho branco. Coloque mais uma
camada de pão, regue-o com
o leite e espalhe o restante da maionese.
Cubra com o molho branco restante,
polvilhe o queijo e leve ao forno
moderado para gratinar.
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